МОСКВА, 2 апр — РИА Новости. Российский винный рынок столкнулся с изменением потребительского поведения: люди все чаще покупают вино в магазинах и все реже заказывают его в ресторанах и кафе, рассказал РИА Новости вице-президент Ассоциации экспертов рынка ритейла Александр Ставцев.
"У нас сейчас, я бы сказал, экстремально высокая доля ритейла в продаже вин. Много, достаточно, клиентов перекочевало с потребления в кафе и ресторанах в ритейл", — заявил он.
Эксперт видит в этом серьезный вызов для всей отрасли, особенно для отечественного виноделия. "Люди перестают пить вино вне дома, и на этом нужно сосредоточиться", — отметил Ставцев.
Также среди растущих тенденций в 2026 году он выделил рост продаж малых форматов, особенно в категории игристых вин. По его словам, в прошлом году продажи в штуках игристых вин впервые опередили продажи тихих вин именно за счет маленьких упаковок — на 0,5%. При этом в литрах тихие вина продаются почти в 2 раза больше игристых.
"Это удобно. Вот сейчас такой современный стиль потребления: в сумочку, быстро охлаждается. Это не только банки, это и маленькие бутылочки тоже. Это быстрое потребление в какой-то ни к чему необязывающей ситуации", — прокомментировал эксперт.
Еще один тренд на 2026 год — рост производства органических вин в стране и их появление в розничной торговле.
"Если раньше это были какие-то маленькие фермерские хозяйства с несколькими гектарами виноградников — такие вина просто до полок не доходили, а оставались в каких-то локальных заведениях — то сейчас они будут появляться в более крупных сетях определенных форматов. Например, в премиальных супермаркетах, гипермаркетах, которые могут работать с маленькими производителями", — рассказал Ставцев.
Источник: mfd.ru